Verzehrfertige Bio-Brokkolisprossen im ersten Test
Keine Lust auf tägliches Spülen im Sommer? Keimgrün hat testweise verzehrfertige, angekeimte Bio-Brokkolisamen ins Sortiment genommen, mit Laborwerten von 925 Milligramm Sulforaphan pro 100 Gramm.
Sprossen ziehen bedeutet normalerweise: zweimal täglich spülen, abtropfen lassen, geduldig warten. An heißen Sommertagen wird genau das schnell unangenehm, das Wasser bleibt lauwarm, alles fühlt sich klebrig an, und manchmal machen die Sprossen trotz aller Sorgfalt Probleme.
Als Alternative dafür hat Keimgrün testweise verzehrfertige, bereits angekeimte Bio-Brokkolisamen ins Programm genommen. Die Samen werden angekeimt, schonend getrocknet und sind danach direkt einsatzbereit, kein Spülen, kein Keimglas, kein Risiko durch zu viel Feuchtigkeit im Sommer.
Interessant ist vor allem der Nährwert: Die erste Charge wurde im Labor auf ihren Sulforaphangehalt untersucht, mit einem Ergebnis von 925 Milligramm pro 100 Gramm. Sulforaphan ist genau der Pflanzenstoff, der Brokkolisprossen gegenüber ausgewachsenem Brokkoli so besonders macht, siehe dazu auch die Forschung der Johns Hopkins University.
Da es sich um eine erste Testcharge handelt, ist noch offen, ob das Produkt dauerhaft im Sortiment bleibt. Wer neugierig ist, kann die angekeimten Brokkolisamen direkt im Keimgrün Shop probieren, roh, vegan und ohne Zusätze.