Microgreen Kurs

Microgreen Farmer werden

In inspirierenden Videos zeigen wir dir, wie wir selbst Schritt für Schritt Microgreens anbauen – von der Auswahl des Equipments bis zur Ernte. Dabei teilen wir unsere persönlichen Erfahrungen, was sich in der Praxis bewährt hat – und was nicht.

Unsere Einblicke können dir helfen, typische Anfängerfehler zu vermeiden und unnötige Ausgaben zu sparen. Perfekt, wenn du eigene Ideen entwickeln und in deinem Tempo loslegen willst – ohne unnötiges Lehrgeld zu zahlen.

Häufig gestellte Fragen

Unser Expertenteam steht dir für alle Fragen zur Seite.

Was sind Microgreens und warum sind sie so beliebt?

Microgreens sind junge, essbare Pflänzchen, die aus Samen gezogen werden und kurz nach dem Keimen geerntet werden. Sie sind besonders reich an Nährstoffen, einfach zu kultivieren und bieten eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen. Aufgrund ihres Gesundheitswerts und ihrer Vielseitigkeit in der Küche sind sie sowohl bei Privatpersonen als auch in der Gastronomie sehr beliebt.

Welche Ausrüstung benötige ich, um Microgreens anzubauen?

Die Grundausstattung umfasst:

Saatgut (ungespritzt, möglichst bio-zertifiziert)
Anzuchtschalen (mit oder ohne Löcher, je nach Methode)
Substrat (z. B. Erde, Kokosfasermatten oder Hanffasern)
Beleuchtung (falls keine ausreichende natürliche Lichtquelle vorhanden ist)
Wasser (pH-neutral und frei von Verunreinigungen)
Sprühflasche (für eine gleichmäßige Bewässerung).

Für größere Produktionen könnte zusätzlich ein Regal- oder Hydrokultur-System sinnvoll sein.

Was brauche ich um mein Microgreen Business zu starten?

Hier findest du eine einfache Übersicht, weitere Informationen und Details sind in unserem Microgreen Farmer Kurs erhältlich.

Das brauchst du, um dein Microgreen Business zu starten:

Equipement kaufen
Erfahrungen mit der Microgreen-Anzucht sammeln
Räumlichkeiten für Anzucht suchen
Name für dein Unternehmen bestimmen
Vorbereitung Unternehmensgründung (Kleingewerbe oder Kapitalgestellschaft)
Genehmigungen und Zertifizierungen einholen
Preiskalkulation erstellen
Marketingstrategie erstellen
Verpackungen für den Verkauf deiner Microgreens designen und einkaufen
Flyer erstellen und verteilen
Preisliste erstellen
Verkauf starten

Wie kann ich meine Microgreens vermarkten und verkaufen?

Erfolgreiche Vermarktung erfordert eine gezielte Strategie:

Direktverkauf: auf Wochenmärkten, an lokale Restaurants oder an Privatkunden.
Online-Präsenz: Eine Website oder Social-Media-Kanäle zur Kundenansprache.
Probieraktionen: Gratisproben, um Kunden von der Qualität zu überzeugen.
Kooperationen: Zusammenarbeit mit lokalen Köchen oder Bio-Läden.
Verpackung: Hochwertige, nachhaltige Verpackungen machen einen professionellen Eindruck.

Welche Sorten eignen sich am besten für Anfänger?

Einsteiger sollten mit Sorten beginnen, die schnell keimen, leicht zu pflegen sind und zuverlässig wachsen, wie:

Sonnenblumen
Radieschen
Brokkoli
Erbsen
Kresse

Diese Sorten sind weniger anfällig für Schimmel und bieten eine gute Erfolgserfahrung.

Wie verhindere ich Schimmelbildung bei meinen Microgreens?

Schimmel kann durch folgende Maßnahmen vermieden werden:

Gute Luftzirkulation (z. B. mit Ventilatoren oder einem gut belüfteten Anbauort).
Nicht zu dicht säen – Übermäßiges Samenvolumen fördert Feuchtigkeit und Schimmel.
Angemessene Bewässerung – Staunässe vermeiden und die Wassermenge anpassen.
Saubere Arbeitsweise – Schalen und Werkzeuge vor jeder Aussaat desinfizieren.

Wo bekomme ich Hilfe, falls mal etwas nicht klappt?

Falls es mal hakt – etwa beim Abspielen der Videos oder beim Login – melde dich gerne bei uns: [email protected]